「山内スケッチ YAMAUCHI SKETCH」は、東京の西の方でつつましく暮らす夫婦の日常を綴ったブログです。
毎日のウチごはんや簡単レシピ、手作りパン、手作りお菓子、手作り雑貨、読書の感想など、暮らしの出来事をちょいちょい綴っています。

昨日の食卓
・白菜とウインナーのコンソメ煮
・干物の混ぜゴハン
・けんちん風具だくさん汁
・白滝の中華風サラダ
・キャベツのゆかり和え

昨日のメインは白菜とウインナーのコンソメ煮。
白菜がとろとろでいい感じでした。

前に作ってもらった「肉団子」とはまた違った感じで、
いくらでも食べられる味です。キケンです。

あ、今気がつきましたが、
昨日は野菜たっぷりメニューだったみたいです

使われていた野菜は、

白菜、
にんじん、
れんこん、
キャベツ、
ほうれん草、
しいたけ、
ネギ、
大葉、
もやし、
キュウリ、
きぬさや…、

おぉ11種類！

自然の恵みに感謝です

あ、それと、昨日も冷え性対策の生姜、
バッチリ入っていたみたいです。

先日の「ミニ牛丼」の時にあまった紅ショウガが
混ぜごはんに入ってたそうです

ごちそうさまでした！

昨日の食卓
・餃子スープ
・小松菜とキクラゲのたまご炒め
・大根と海藻のサラダ
・さつまいもゴハン

昨日は前の日に餃子の餡が余ってしまったので、
皮を買い足して餃子スープ。

二日続けての餃子となりました

スープにしても美味しいなんて
餃子ってスゴいなーと
あらためて感心してしまいました。

で、やっぱり今日も冷え性対策で生姜たっぷり。

スープにも炒め物にもガッツリ入れたみたいで
食べてる最中からポカポカしてきて
じんわり汗も出てきました。

スープの最後は生姜スープといった感じの
お味になってました

ごちそうさまでした！

山内A

本日の食卓
・餃子
・野菜スープ
・長芋とキュウリとトマトの柚子胡椒ポン酢和え
・納豆
・ビール！

今日のメインは餃子です。
またしても冷え性対策で生姜たっぷりです。

今日の「男子ごはん」で「ホタテピリ辛餃子」を紹介していたので、
先週の日曜日の鍋に引き続いて
２週続けて「男子ごはん」と近しいメニューとなりました。
無意識に影響されているのでしょうか。

「男子ごはん」で紹介されたことも関係してか、
近所のスーパーに餃子の皮を買いにいったら
いつも使っている皮が、なんと売り切れ！
こんなことは初めてです。むむむ。
お店の方もなんでだろうという顔をしてました。

仕方なくいつもとは違う皮を買ってみたら、
ひとまわり小さめでした。

それに気づかずに
餡はいつも通りの量で作ってしまったので、
餡だけ大量に余ってしまう結果に

そんなこんなで、明日は水餃子になるそうです。
二日続けて大好きな餃子です。
結果オーライです。うふふ

ごちそうさまでした！

山内A

本日の食卓
・ロコモコ
・ごぼうのポタージュ

昨日はワンプレートでした。メインはロコモコです。
ガツガツといただきました。

ランチのような夜ご飯ですが、意外とこういうの好きなのです

ロコモコのハンバーグは先日義母からもらったちんやのもの。
焼いて冷凍しておいたそうです。ほほう。

ごぼうのポタージュは初登場メニュー。
例のごとくスティックブレンダーで作ったそうです

後味にほんのりとごぼうの香りがして
とてもいい感じでした。
いやぁなんでもポタージュになるものですね。びっくりです

ごちそうさまでした！

山内

万城目学さんの最新作「かのこちゃんとマドレーヌ夫人」を読みました。

今作は筑摩書房から筑摩プリマー新書というかたちで出版されていて
スケール感という点において
これまでの「鴨川ホルモー」、「鹿男あをによし」、
「プリンセス・トヨトミ」よりも
ぐっと小さな世界に寄ったという印象で、
長編と呼ぶにはボリューム的に短すぎるような感もありましたが、
これまでの万城目作品でお馴染みの、
あのさわやかな読後感はきっちりと味わうことができました。

短いぶん、一語一語丁寧に書かれていると思いました。
行間に味わいのある作品だと思います。

ズバリいい本だと思います。

最後のページに取材をした方々への「謝辞」が
本当に短く短く書かれています。

読んだ後にとても穏やかで清々しい気持ちにさせてくれる
すてきな文章だと思います。

これから読まれる方は、
ぜひ最後の「謝辞」まで忘れずに読んでください。
きっとちょっとだけ「ふふふ」となると思います。

山内A

昨日の食卓
・ミニ牛丼　タマゴ付き
・ほうれん草のゴマ和え
・豆腐とワカメのみそ汁

昨日は帰りが遅くなったので簡単ごはんで。
ミニ牛丼です。
ボクはウチで牛丼を食べるのが結構好きなのです。

なぜか今日のはこれまでのより美味しく感じたので、
ツマに訊いてみると、今日は材料に和牛を使ったり
隠し味に白ワインを入れてみたりしたのだとか。へー

インターネットで検索すると、
牛丼屋さんの味に近づけるための裏ワザがいろいろ載っているそうで
それらも参考にしたそうです。なるほどなるほど

ツマは牛丼が上手に作れないことが
ずっと気がかりだったみたいですが、
これでスッキリしたようです。

ごちそうさまでした。

山内A

昨日の食卓
・醤油ちゃんこ鍋
・白菜の浅漬け
・納豆

昨日は醤油ちゃんこ鍋

昼間の「太一×ケンタロウ 男子ごはん」では、
「砂肝入り肉団子鍋」を観て、
夕方の「笑顔がごちそう ウチゴハン」では、
貴乃花部屋の「貴乃花部屋特製ピリ辛い味噌ちゃんこ鍋」を観て、
夜に醤油ちゃんこ鍋を食べましたなんでしょう、この流れ。

肉団子は、ケンタロウさんのレシピを参考に
鶏と豚を混ぜて、砂肝の代わりにレンコンを入れました。
これがとてもいい感じに。
シャキシャキした食感がとてもいい感じでした。

ごぼう、大根、ニンジンなどの根菜もたっぷり入っていたので、
お通じの調子が良くなりそうです（失礼しました）。

ごちそうさまでした！

山内A

本日のウチランチ
・じゃがいものニョッキ クリームソースで
・野菜たっぷりのコンソメスープ

今日のウチランチはじゃがいものニョッキ。

ソースはクリームソース。
具はベーコン、ニンニク、玉ねぎのシンプルソースです。

こってりソースがニョッキにしっかりからまって
とても美味しかったです。定番に決定です

今日は珍しくボクもお手伝い。

生地にフォークで波形をつけて成形していく作業を仰せつかったのですが、
なかなか生地からフォークが離れてくれず、四苦八苦してしまいました。

あらかじめフォークのほうに粉をつけておくと
いい感じに離れてくれるみたいです。
なんでもコツがあるものですね。勉強になります。

こんな感じです↓


山内A